İçecekler

Şalgam Suyu

Name: Şalgam Suyu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kg kırmızı havuç; 250 gram şalgam; 100 gram acı biber; 2 yemek kaşığı kaya tuzu; 1 dilim ekşi maya (bulgur unu ile); Su

Kırmızı havuç ve şalgamın fermente edilmesiyle yapılan ekşi bir içecek.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk8 kişilik

Malzemeler

8 kişilik

1 kg kırmızı havuç
250 gram şalgam
100 gram acı biber
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 dilim ekşi maya (bulgur unu ile)
Su

Hazırlanışı

1
Havuç ve şalgamı doğrayıp suyla kaynatın, soğutun.
2
Süzülen suya tuz ve maya karışımını ekleyin.
3
Ağzı kapalı kavanozda oda sıcaklığında birkaç gün fermente olmaya bırakın.
4
Ekşidikten sonra süzüp buzdolabında soğuk servis edin.