Fırında Balık
Limon ve otlarla hazırlanıp fırında pişirilen sağlıklı bir balık yemeği.
- 45 dakika
- 3 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
İslim Kebabı
Kızarmış patlıcan dilimlerine sarılan köftelerin salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.
Hazırlık: 35 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 4 adet patlıcan
- Köfte için:
- 250 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon, nane
- Süslemek için: domates, biber dilimleri
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcı için; kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz ve baharatları yoğurun.
- 2
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince dilimleyin, kızgın yağda kızartın.
- 3
Köfte harcından parçalar alıp yuvarlayın, hafifçe kızartın.
- 4
Her bir köfteyi bir patlıcan dilimiyle bohça şeklinde sarın, fırın kabına dizin.
- 5
Üzerine domates ve biber dilimleri koyun.
- 6
Domates salçası ve su ile sos hazırlayıp üzerine gezdirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Sebzeli Yahni
Kuşbaşı etin arpacık soğan, patates ve havuçla birlikte pişirildiği doyurucu bir yahni.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme
Elbistan Tava (Maraş Yöresi)
Kuşbaşı et, patlıcan ve biberin güveçte kaşarla buluştuğu Maraş yöresine ait bir yemek.
- 40 dakika
- 3 kişilik
- 11 malzeme
Kemikli Kuzu Etli Yahni (Çayırlı)
Taze soğan ve bol yeşillikle pişirilen, kemikli kuzu etinden nefis bir yahni.
- 65 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme