Sadece Tarif
Ana Yemekler

İslim Kebabı

Kızarmış patlıcan dilimlerine sarılan köftelerin salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.

Hazırlık: 35 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
İslim Kebabı

Malzemeler

4 kişilik
  • 4 adet patlıcan
  • Köfte için:
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz, karabiber, kekik, kimyon, nane
  • Süslemek için: domates, biber dilimleri
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

  1. 1

    Köfte harcı için; kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz ve baharatları yoğurun.

  2. 2

    Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince dilimleyin, kızgın yağda kızartın.

  3. 3

    Köfte harcından parçalar alıp yuvarlayın, hafifçe kızartın.

  4. 4

    Her bir köfteyi bir patlıcan dilimiyle bohça şeklinde sarın, fırın kabına dizin.

  5. 5

    Üzerine domates ve biber dilimleri koyun.

  6. 6

    Domates salçası ve su ile sos hazırlayıp üzerine gezdirin.

  7. 7

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

İlgili Tarifler

Katıklı DolmaAna Yemekler
66

Katıklı Dolma

İçi bulgurlu ve kıymalı harçla doldurulan kabakların yoğurt ve salçalı sosla servis edildiği bir yemek.

  • 75 dakika
  • 5 kişilik
  • 17 malzeme
Zeytinyağlı Kabak DolmasıAna Yemekler
67

Zeytinyağlı Kabak Dolması

Kabakların pirinçli harçla doldurulup zeytinyağıyla soğuk servis edildiği bir meze.

  • 65 dakika
  • 5 kişilik
  • 5 malzeme
Beşamel Soslu Buğu KebabıAna Yemekler
69

Beşamel Soslu Buğu Kebabı

Et ve sebzelerin kendi suyunda pişirilip beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.

  • 60 dakika
  • 5 kişilik
  • 13 malzeme