Sebzeli Yahni

Malzemeler

Hazırlanışı

1. 1

   Tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. 2

   Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.

3. 3

   Patates ve havuçları soyup et büyüklüğünde doğrayın, arpacık soğanları soyun, sarımsakları küçük doğrayın.

4. 4

   Geniş bir tencerede yarım çay bardağı zeytinyağını ısıtıp arpacık soğan ve sarımsakları 1 dakika kavurun.

5. 5

   Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

6. 6

   Doğranmış patates ve havuçları ekleyip 2 dakika kavurun.

7. 7

   Pişen etleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.

8. 8

   Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su döküp karıştırın, kapağını kapatın.

9. 9

   Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.