Karnıyarık (Soslu)
Kızarmış patlıcanların kıymalı harçla doldurulup fırınlandığı klasik bir yemek.
- 55 dakika
- 7 kişilik
- 13 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Sebzeli Misket Köfte
Küçük yuvarlak köftelerin çeşitli sebzelerle fırınlandığı, sunumu şık bir yemek.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 25 dk6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 15 adet arpacık soğan
- 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
- Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcını yoğurup küçük parçalar alıp yuvarlayın.
- 2
Patates ve havuçları soyup küp doğrayın, sivri biberleri halka halka kesin.
- 3
Sebzeleri ve köfteleri ayrı ayrı kızgın yağda hafifçe kızartın.
- 4
Sebzeleri büyük yuvarlak borcama alın, üzerine köfteleri ekleyin.
- 5
Ayrı bir tavada zeytinyağında arpacık soğanları 2-3 dakika kavurun, küp doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Domates salçası, sıcak su, tuz ve pul biberle sos hazırlayın.
- 7
Bezelyeyi serpip, soğanlı domates sosunu ve salçalı sosu yemeğin üzerine gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Sandal Sefası
Oyulmuş kabakların kıymalı harçla doldurulup beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir yemek.
- 40 dakika
- 3 kişilik
- 13 malzeme
Izgara Köfte (Maden Suyuyla)
Maden suyuyla yoğrulan ve dinlendirilen, ızgarada pişirmeye uygun nefis köfte.
- 90 dakika
- 6 kişilik
- 10 malzeme
Fırında İç Pilavlı Bütün Tavuk
İç pilav ve tavuk ciğeriyle zenginleştirilmiş bütün tavuğun fırında kızartıldığı özel bir yemek.
- 90 dakika
- 6 kişilik
- 12 malzeme