Ana Yemekler54
Kayseri Yağlaması
İnce açılan hamurların (lavaş) kıymalı harçla katlanıp servis edildiği Kayseri yöresine ait bir lezzet.
- 70 dakika
- 6 kişilik
- 15 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Sebzeli Misket Köfte
Küçük yuvarlak köftelerin çeşitli sebzelerle fırınlandığı, sunumu şık bir yemek.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 25 dk6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 15 adet arpacık soğan
- 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
- Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcını yoğurup küçük parçalar alıp yuvarlayın.
- 2
Patates ve havuçları soyup küp doğrayın, sivri biberleri halka halka kesin.
- 3
Sebzeleri ve köfteleri ayrı ayrı kızgın yağda hafifçe kızartın.
- 4
Sebzeleri büyük yuvarlak borcama alın, üzerine köfteleri ekleyin.
- 5
Ayrı bir tavada zeytinyağında arpacık soğanları 2-3 dakika kavurun, küp doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Domates salçası, sıcak su, tuz ve pul biberle sos hazırlayın.
- 7
Bezelyeyi serpip, soğanlı domates sosunu ve salçalı sosu yemeğin üzerine gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Ana YemeklerAna Yemekler68
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Kabakların pirinçli harçla doldurulup zeytinyağıyla soğuk servis edildiği bir meze.
- 65 dakika
- 5 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler66
Katıklı Dolma
İçi bulgurlu ve kıymalı harçla doldurulan kabakların yoğurt ve salçalı sosla servis edildiği bir yemek.
- 75 dakika
- 5 kişilik
- 17 malzeme
Ana Yemekler67
Ciğer Tava
Küçük küpler halinde kesilen ciğerin una bulanıp kızartıldığı bir meze/ana yemek.
- 25 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme