Ana Yemekler

Izgara Köfte (Maden Suyuyla)

Name: Izgara Köfte (Maden Suyuyla)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kg orta yağlı kıyma; 2 adet kuru soğan (rendelenmiş, suyu süzülmüş); 1 çay bardağı galeta unu; 1 şişe maden suyu; 1 yemek kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı karbonat

Maden suyuyla yoğrulan ve dinlendirilen, ızgarada pişirmeye uygun nefis köfte.

Hazırlık: 75 dkPişirme: 15 dk6 kişilik

Malzemeler

6 kişilik

1 kg orta yağlı kıyma
2 adet kuru soğan (rendelenmiş, suyu süzülmüş)
1 çay bardağı galeta unu
1 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı

1
Kıyma ve rendelenmiş soğanı bir kaba alın.
2
Galeta unu, maden suyu ve tüm baharatları ekleyip iyice yoğurun.
3
Harcı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
4
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin.
5
Izgarada pişirerek servis edin.