Ana Yemekler
Fırında Kuzu Gerdan
Kuzu gerdanın patates, soğan ve sarımsakla birlikte uzun süre fırınlandığı nefis bir yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 100 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 1 kg kuzu gerdan
- 3 adet patates
- 4 adet soğan
- 8 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
- 1
Kuzu gerdanları yıkayıp süzün.
- 2
Tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp kuzu gerdanları mühürleyin.
- 3
Patates, soğan ve sarımsakları doğrayın, sos (salça, yağ, baharatlar) ile harmanlayın.
- 4
Etleri ve sebzeleri fırın kabına yerleştirin, yarım su bardağı su ekleyin.
- 5
Fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile kapatın.
- 6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1.5 saat pişirin.
- 7
Yağlı kağıdı alın, etleri ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.