Ana Yemekler

Fırında Kuzu Gerdan

Name: Fırında Kuzu Gerdan
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kg kuzu gerdan; 3 adet patates; 4 adet soğan; 8 diş sarımsak; Yarım yemek kaşığı tereyağı; Yarım çay bardağı zeytinyağı; Yarım su bardağı su; Yarım yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; Yarım çay kaşığı karabiber; Tuz

Kuzu gerdanın patates, soğan ve sarımsakla birlikte uzun süre fırınlandığı nefis bir yemek.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 100 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

1 kg kuzu gerdan
3 adet patates
4 adet soğan
8 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı

1
Kuzu gerdanları yıkayıp süzün.
2
Tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp kuzu gerdanları mühürleyin.
3
Patates, soğan ve sarımsakları doğrayın, sos (salça, yağ, baharatlar) ile harmanlayın.
4
Etleri ve sebzeleri fırın kabına yerleştirin, yarım su bardağı su ekleyin.
5
Fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile kapatın.
6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1.5 saat pişirin.
7
Yağlı kağıdı alın, etleri ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.