Ana Yemekler

Kuru Köfte (Galeta Unlu)

Name: Kuru Köfte (Galeta Unlu)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram köftelik kıyma; 1 adet yumurta; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı galeta unu; 2 tutam maydanoz; Tuz, karabiber, kekik, kimyon; Sıvı yağ (kızartmak için)

Dinlendirilmiş harçtan yapılan, tavada kızartılan klasik kuru köfte.

Hazırlık: 75 dkPişirme: 15 dk3 kişilik

Malzemeler

3 kişilik

300 gram köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı galeta unu
2 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.
2
Harcı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
3
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin.
4
Geniş ve derin bir tavada sıvı yağı kızdırıp köfteleri kızartın.
5
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.