Ana Yemekler

Tavuklu Krep Kebabı

Name: Tavuklu Krep Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 650 gram kuşbaşı tavuk göğsü; 400 gram mantar; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz, karabiber; Krep için:; 1 su bardağı un; 1 su bardağı süt; 2 adet yumurta; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; Beşamel sos için:; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; Üzeri için:; Rendelenmiş kaşar peyniri

Mantarlı tavuk sotenin kreplere sarılıp beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 15 dk5 kişilik

Malzemeler

5 kişilik

650 gram kuşbaşı tavuk göğsü
400 gram mantar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Krep için:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1
Tavada zeytinyağında ince doğranmış soğanı 1 dakika kavurun, tavuk etlerini ekleyip ara ara karıştırarak pişirin.
2
Orta büyüklükte doğranmış mantarları ekleyip kapağını kapatın, orta ateşte 5 dakika pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
3
Krep hamurunu hazırlayıp tavada krepler pişirin.
4
Beşamel sos için; tereyağını eritip unu 2 dakika kavurun, sütü azar azar ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
5
Krepleri tezgaha serip orta kısmına az beşamel sos sürün, üzerine tavuklu mantar harcından koyun.
6
İki kenarını orta kısma getirip bohça şeklinde kapatın, ters çevirip fırın kabına dizin.
7
Üzerlerine kalan beşamel sosu paylaştırıp kaşar peyniri serpin.
8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.