Et Yemeği
Kuşbaşı etin arpacık soğan, patates ve havuçla pişirilip bezelyeyle zenginleştirildiği bir tencere yemeği.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme
Ana Yemekler
Ev Köftesi
Bayat ekmek içi ve baharatlarla yoğrulan, tavada kızartılan klasik ev köftesi.
Hazırlık: 45 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 adet büyük diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 dilim bayat ekmek içi
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Derin bir kaba kıymayı alın, yumurtayı kırın.
- 2
Rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
- 3
Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, karbonat, tuz ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
- 4
Bayat ekmek içlerini çok az suyla hafifçe ıslatıp harca ekleyin.
- 5
Tüm harcı elinizle iyice yoğurun.
- 6
Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
- 7
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin. Elinizi hafif yağlarsanız köfteler daha düzgün şekil alır.
- 8
Geniş bir tavada sıvı yağı iyice ısıtın.
- 9
Köfteleri tavaya dizip arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
- 10
Pişen köfteleri havlu kağıt serili tabağa alıp fazla yağını süzdürün, sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Fırında Et Yemeği
Salçalı sosla marine edilmiş etin patates ve biberlerle birlikte fırında pişirildiği bir yemek.
- 80 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme
Terbiyeli Köfte
Haşlanan köftelerin limonlu yumurta terbiyesiyle servis edildiği bir yemek.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Tavuklu Sultan Kebabı
Yufkaya sarılan tavuklu iç harcın beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 15 malzeme