Fırında Et Yemeği
Salçalı sosla marine edilmiş etin patates ve biberlerle birlikte fırında pişirildiği bir yemek.
Malzemeler
- 500 gram kırmızı et (kuşbaşı)
- 2 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı
- 1
Bir kapta domates salçası, yoğurt, zeytinyağı, tuz, kekik, pul biber ve karabiberi karıştırın.
- 2
Ay şeklinde ince doğranmış soğanları sosa ekleyip elinizle karıştırın.
- 3
Eti ayrı bir kapta tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın.
- 4
Fırın kabının tabanına salçalı soslu soğan karışımını yayın, üzerine etleri yerleştirin.
- 5
Patatesleri elma dilimi doğrayıp kalan sosla harmanlayın.
- 6
Kapya ve çarliston biberleri iri doğrayın.
- 7
Patates ve biberleri fırın kabında boş kalan yerlere yerleştirin.
- 8
Tepsinin tabanına yarım çay bardağı su dökün.
- 9
Üzerini hafifçe ıslatılmış yağlı kağıtla kapatın.
- 10
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.