Ana Yemekler
Ispanaklı Mantarlı Yumurta
Ispanak ve mantarın yumurtayla buluşup kaşarla fırınlandığı hafif bir yemek.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 20 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram ıspanak
- 400 gram kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yumurta
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
- 1
Tencerede zeytinyağında ince doğranmış soğanı 2 dakika kavurun.
- 2
Doğranmış mantarları ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- 3
Yıkanmış ıspanakları ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp sönene kadar pişirin (çok pişirmeyin, fazla suyunu süzün), tuz ve karabiber ekleyin.
- 4
Yumurtaları tuzla çırpın.
- 5
Ispanaklı mantar karışımını fırın kabına alın, üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirip hafifçe karıştırın.
- 6
180 derece fırında pişirin, üzerine bol rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verin, üzeri kızarana kadar pişirin.
- 7
5 dakika ılıtıp dilimleyerek servis edin.