Ana Yemekler

Tencerede Etli Patlıcan Yemeği

Name: Tencerede Etli Patlıcan Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram kuşbaşı et; 3 adet patlıcan; 3 adet yeşil biber; 2 adet domates; 1 adet soğan; 1 baş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1.5 su bardağı su; Tuz, karabiber

Kuşbaşı et ve patlıcanın bütün sarımsak dişleriyle pişirildiği bir tencere yemeği.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 30 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram kuşbaşı et
3 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1
Tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar pişirin. Gerekirse su ekleyin.
2
İnce doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
3
Patlıcanları alacalı soyup orta büyüklükte küp doğrayın. Yeşil biber ve domatesleri de doğrayın.
4
Etlerin üzerine sırasıyla patlıcan, domates, biber ve bütün diş sarımsakları ekleyin.
5
Domates salçasını 1.5 su bardağı su ile açıp yemeğin üzerine dökün, tuz ve karabiber serpin.
6
Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.