Kıymalı Mantar Sote
Kıyma ve mantarın domatesle buluştuğu, maydanozla lezzetlendirilen pratik bir sote.
- 35 dakika
- 3 kişilik
- 8 malzeme
Ana Yemekler
Saray Usulü Kıymalı Çılbır
Kıymalı harç üzerine yoğurt ve poşe yumurta ile hazırlanan saray usulü bir sunum.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 15 dk1 kişilik
Malzemeler
1 kişilik
- 1 adet yumurta (çılbır için)
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber (kapya)
- 1 tutam maydanoz
- 1 litre su (poşe için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- 1
Tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında 1 dakika kavurun.
- 2
Kıymayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
- 3
Minik küp doğranmış kırmızı kapya biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin, tuz, karabiber ve maydanoz ekleyip ocaktan alın.
- 4
Derin bir tencerede su, az tuz ve sirkeyi kaynatın, ocağın altını kısıp yumurtayı alçaktan kırarak 3 dakika haşlayın, delikli kepçeyle alın.
- 5
Yoğurda az tuz ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 6
Zeytinyağını pul biberle kızdırın.
- 7
Servis tabağına kıymalı harcı yayın, üzerine yoğurdu dökün, poşe yumurtayı yerleştirin ve pul biberli yağı gezdirin.
İlgili Tarifler
Kıymalı Rulo Patates
Rendelenmiş patatesin içine kıymalı harç konulup rulo yapılarak fırınlanan şık bir yemek.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 18 malzeme
Nohutlu Keşkek
Buğday ve etli nohutla hazırlanan, tereyağlı geleneksel bir keşkek.
- 545 dakika
- 6 kişilik
- 9 malzeme
Tavuk Pirzola
Salçalı yoğurtlu sosta marine edilip patatesle fırınlanan nefis tavuk pirzola.
- 195 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme