Sadece Tarif
Ana Yemekler

Saray Usulü Kıymalı Çılbır

Kıymalı harç üzerine yoğurt ve poşe yumurta ile hazırlanan saray usulü bir sunum.

Hazırlık: 15 dkPişirme: 15 dk1 kişilik
Saray Usulü Kıymalı Çılbır

Malzemeler

1 kişilik
  • 1 adet yumurta (çılbır için)
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızı biber (kapya)
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 litre su (poşe için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı

  1. 1

    Tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında 1 dakika kavurun.

  2. 2

    Kıymayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.

  3. 3

    Minik küp doğranmış kırmızı kapya biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin, tuz, karabiber ve maydanoz ekleyip ocaktan alın.

  4. 4

    Derin bir tencerede su, az tuz ve sirkeyi kaynatın, ocağın altını kısıp yumurtayı alçaktan kırarak 3 dakika haşlayın, delikli kepçeyle alın.

  5. 5

    Yoğurda az tuz ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

  6. 6

    Zeytinyağını pul biberle kızdırın.

  7. 7

    Servis tabağına kıymalı harcı yayın, üzerine yoğurdu dökün, poşe yumurtayı yerleştirin ve pul biberli yağı gezdirin.

İlgili Tarifler

Çöp ŞişAna Yemekler
78

Çöp Şiş

Küçük et parçalarının ince şişlere dizilip ızgarada pişirildiği bir kebap çeşidi.

  • 45 dakika
  • 4 kişilik
  • 3 malzeme
Zeytinyağlı MantarAna Yemekler
62

Zeytinyağlı Mantar

Sarımsak ve maydanozla lezzetlendirilmiş, zeytinyağında sotelenen hafif bir mantar yemeği.

  • 15 dakika
  • 2 kişilik
  • 5 malzeme
Palamut FiletoAna Yemekler
65

Palamut Fileto

Palamut balığının sebze yatağında fırınlanıp maydanozla servis edildiği hafif bir yemek.

  • 50 dakika
  • 4 kişilik
  • 7 malzeme
Biber Dolması (Zeytinyağlı)Ana Yemekler
54

Biber Dolması (Zeytinyağlı)

Zeytinyağlı pirinç harcıyla doldurulan biberlerin soğuk servis edildiği bir meze.

  • 65 dakika
  • 4 kişilik
  • 5 malzeme