Kıymalı Rulo Patates
Rendelenmiş patatesin içine kıymalı harç konulup rulo yapılarak fırınlanan şık bir yemek.
Malzemeler
- Patates harcı için:
- 3 adet patates (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- Kıymalı harç için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, maydanoz
- Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri rendeleyip suyunu iyice sıkın, yumurta, kaşar, maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın.
- 2
Yağlı kağıt serili tepsiye dikdörtgen şeklinde yaklaşık 1 cm kalınlığında yayın, 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
- 3
İç harç için; tavada zeytinyağında kıymayı pişirin, ince doğranmış soğan, sarımsak, kapya biber ve yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- 4
Salçayı ekleyip karıştırın, doğranmış domates, tuz, karabiber, toz biber ve suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, maydanoz ekleyip karıştırın.
- 5
Pişen patatesin üzerine kıymalı harcı yayın, yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın, tepsinin ortasına alın.
- 6
Üzerine bol rendelenmiş kaşar serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.