Ana Yemekler

Kıymalı Rulo Patates

Name: Kıymalı Rulo Patates
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Patates harcı için:; 3 adet patates (rendelenmiş, suyu sıkılmış); 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 2 adet yumurta; 1 tutam maydanoz; 1 çay kaşığı tuz, karabiber; Kıymalı harç için:; 300 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 1 adet kırmızı kapya biber; 2 adet yeşil biber; 1 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım çay bardağı su; Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, maydanoz; Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri

Rendelenmiş patatesin içine kıymalı harç konulup rulo yapılarak fırınlanan şık bir yemek.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 30 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

Patates harcı için:
3 adet patates (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Kıymalı harç için:
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, maydanoz
Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1
Patatesleri rendeleyip suyunu iyice sıkın, yumurta, kaşar, maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın.
2
Yağlı kağıt serili tepsiye dikdörtgen şeklinde yaklaşık 1 cm kalınlığında yayın, 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
3
İç harç için; tavada zeytinyağında kıymayı pişirin, ince doğranmış soğan, sarımsak, kapya biber ve yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
4
Salçayı ekleyip karıştırın, doğranmış domates, tuz, karabiber, toz biber ve suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, maydanoz ekleyip karıştırın.
5
Pişen patatesin üzerine kıymalı harcı yayın, yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın, tepsinin ortasına alın.
6
Üzerine bol rendelenmiş kaşar serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.