Tavuklu Karnıyarık
Klasik karnıyarığın tavuk etiyle hazırlanan, fırında pişen hafif versiyonu.
- 45 dakika
- 5 kişilik
- 9 malzeme
Ana Yemekler
Kıymalı Rulo Patates
Rendelenmiş patatesin içine kıymalı harç konulup rulo yapılarak fırınlanan şık bir yemek.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 30 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- Patates harcı için:
- 3 adet patates (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- Kıymalı harç için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, maydanoz
- Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri rendeleyip suyunu iyice sıkın, yumurta, kaşar, maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın.
- 2
Yağlı kağıt serili tepsiye dikdörtgen şeklinde yaklaşık 1 cm kalınlığında yayın, 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
- 3
İç harç için; tavada zeytinyağında kıymayı pişirin, ince doğranmış soğan, sarımsak, kapya biber ve yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- 4
Salçayı ekleyip karıştırın, doğranmış domates, tuz, karabiber, toz biber ve suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, maydanoz ekleyip karıştırın.
- 5
Pişen patatesin üzerine kıymalı harcı yayın, yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın, tepsinin ortasına alın.
- 6
Üzerine bol rendelenmiş kaşar serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Sulu Et Kavurma
Soğan ve sarımsakla zenginleştirilmiş, tereyağıyla lezzetlendirilmiş sulu et kavurma.
- 65 dakika
- 6 kişilik
- 7 malzeme
Piliç Topkapı
İç pilavla doldurulmuş marine tavuk butlarının fırında pişirildiği özel bir sunum yemeği.
- 235 dakika
- 4 kişilik
- 14 malzeme
Nohutlu Pilav
Haşlanmış nohutla zenginleştirilen klasik bir pirinç pilavı.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme