Ana Yemekler

Köfte Ekmek

Name: Köfte Ekmek
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet baston ekmek; 2 adet kuru soğan; 1 adet domates; 2 tutam maydanoz; Tuz; Köfte için:; 500 gram kıyma; 2 diş sarımsak; Yarım çay bardağı galeta unu; 1 çay bardağı maden suyu; 1 çay kaşığı karbonat; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; Yarım çay kaşığı karabiber

Ev yapımı köftelerle hazırlanan, bol soğanlı ve domatesli klasik köfte ekmek.

Hazırlık: 75 dkPişirme: 20 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

1 adet baston ekmek
2 adet kuru soğan
1 adet domates
2 tutam maydanoz
Tuz
Köfte için:
500 gram kıyma
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı maden suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1
Köfte harcını hazırlayıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
2
Köfteleri şekillendirin.
3
Köfteleri fırında pişirin.
4
Ekmekleri hazırlayıp köfteleri yerleştirin.
5
Soğan harcını (doğranmış soğan, maydanoz, tuz) ve domates dilimlerini ekleyip servis edin.