Ana Yemekler

Fırında Pırasa Mücveri

Name: Fırında Pırasa Mücveri
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram pırasa; 2 adet havuç; 1 adet soğan; 1 çay bardağı yoğurt; 1 çay bardağı mısır unu; 2 tutam maydanoz; 2 tutam dereotu; 2 adet yumurta; 80 gram beyaz peynir; 2 yemek kaşığı zeytinyağı (+ 3 yemek kaşığı kavurmak için); 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; Yarım çay kaşığı karabiber; Tuz; Çörek otu veya susam (üzeri için)

Pırasa, havuç ve beyaz peynirle hazırlanan, fırında pişen nefis bir mücver.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 25 dk6 kişilik

Malzemeler

6 kişilik

500 gram pırasa
2 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı mısır unu
2 tutam maydanoz
2 tutam dereotu
2 adet yumurta
80 gram beyaz peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı (+ 3 yemek kaşığı kavurmak için)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlanışı

1
Pırasaları temizleyip ince doğrayın, 3 yemek kaşığı zeytinyağında hafif yumuşayana kadar kavurun, rendelenmiş havucu ekleyip 2 dakika kavurun, ılıtın.
2
Ilıyan pırasalı harca yumurta, mısır unu, yoğurt ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
3
İnce doğranmış maydanoz, dereotu, soğan, küçük parçalanmış beyaz peynir, toz biber, pul biber, karabiber, kabartma tozu ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
4
Yağlı kağıt serili büyük kare borcama döküp spatulayla eşit yayın, üzerine çörek otu veya susam serpin.
5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin, 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.