Ana Yemekler61
Zeytinyağlı Barbunya
Kuru barbunya fasulyesinin zeytinyağı ve domatesle pişirildiği soğuk bir meze.
- 45 dakika
- 5 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Pırasa Mücveri
Pırasa, havuç ve beyaz peynirle hazırlanan, fırında pişen nefis bir mücver.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 25 dk6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
- 500 gram pırasa
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı mısır unu
- 2 tutam maydanoz
- 2 tutam dereotu
- 2 adet yumurta
- 80 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (+ 3 yemek kaşığı kavurmak için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Hazırlanışı
- 1
Pırasaları temizleyip ince doğrayın, 3 yemek kaşığı zeytinyağında hafif yumuşayana kadar kavurun, rendelenmiş havucu ekleyip 2 dakika kavurun, ılıtın.
- 2
Ilıyan pırasalı harca yumurta, mısır unu, yoğurt ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
- 3
İnce doğranmış maydanoz, dereotu, soğan, küçük parçalanmış beyaz peynir, toz biber, pul biber, karabiber, kabartma tozu ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
- 4
Yağlı kağıt serili büyük kare borcama döküp spatulayla eşit yayın, üzerine çörek otu veya susam serpin.
- 5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin, 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.
İlgili Tarifler
Ana YemeklerAna Yemekler71
Akçaabat Köftesi
Şeker ve yumurta sarısıyla yoğrulup 1 gece dinlendirilen meşhur Akçaabat köftesi.
- 515 dakika
- 4 kişilik
- 7 malzeme
Ana Yemekler61
Beşamel Soslu Ispanaklı Krep
Ispanaklı harçla doldurulan kreplerin beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı nefis bir yemek.
- 45 dakika
- 3 kişilik
- 13 malzeme
Ana Yemekler71
Soğan Kebabı
Soğan katmanları arasına yerleştirilen kıymanın nar ekşili sosla fırınlandığı bir kebap.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 10 malzeme