Ana Yemekler

Sodalı Köfte

Name: Sodalı Köfte
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram kıyma; 1 adet soğan; Yarım çay bardağı galeta unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; Yarım çay kaşığı karabiber; Yarım paket kabartma tozu; 1 çay bardağı soda; Servis için: domates, biber

Sodayla yoğrulan ve fırında pişirilen, ağızda dağılan pratik bir köfte tarifi.

Hazırlık: 75 dkPişirme: 20 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı soda
Servis için: domates, biber

Hazırlanışı

1
Soğanı rendeleyip suyunu süzün.
2
Derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, baharatlar ve kabartma tozunu karıştırın.
3
Üzerine sodayı ekleyip iyice yoğurun.
4
Harcı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
5
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak veya oval şekil verin.
6
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, isteğe bağlı yanına domates ve biber koyun.
7
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.