Sebzeli Erişte
Ev yapımı eriştenin mevsim sebzeleriyle sotelendiği bir yemek.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Cacıklı Arap Köftesi
Bulgurlu köftelerin ıspanak yatağında sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edildiği özel bir tabak.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 25 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- Köfte için:
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ispanak için:
- 500 gram ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Cacık için:
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Hazırlanışı
- 1
Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak suyu dökün, karıştırıp şişmesi için bekletin.
- 2
Şişen bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, un, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
- 3
Harçtan küçük parçalar alıp oval şekil verin.
- 4
Kaynayan tuzlu suda köfteleri haşlayıp süzün.
- 5
Ayrı bir tavada zeytinyağında ıspanağı kavurup soğumaya bırakın.
- 6
Cacık için süzme yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
- 7
Servis tabağına kavrulmuş ıspanağı yayın, üzerine köfteleri dizin.
- 8
Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
- 9
Sos için tereyağını eritip toz biber ve pul biberi kızdırın, yemeğin üzerine gezdirin.
- 10
Sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Karnıyarık (Soslu)
Kızarmış patlıcanların kıymalı harçla doldurulup fırınlandığı klasik bir yemek.
- 55 dakika
- 7 kişilik
- 13 malzeme
Fırında Tavuk Baget (Patatesli)
Salçalı ve yoğurtlu sosla marine edilmiş tavuk bagetlerin patatesle fırınlandığı bir yemek.
- 115 dakika
- 4 kişilik
- 15 malzeme
Hamburger Köftesi
Ketçap, hardal ve pekmezle lezzetlendirilmiş ev yapımı hamburger köftesi.
- 110 dakika
- 5 kişilik
- 11 malzeme