Sigara Böreği
Peynirli iç harcıyla yufkadan yapılan, kızartılan çıtır bir börek.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Aperatif & Meze
Yoğurmadan Çiğ Köfte
Blender yardımıyla yoğurmadan hazırlanan pratik çiğ köfte.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 0 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- 1
Bulgurun üzerine sıcak su döküp karıştırın, üzerini kapatıp 15-20 dakika şişmeye bırakın, karıştırıp kenara alın.
- 2
Soğan, sarımsak, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve nar ekşisini bir kapta karıştırın.
- 3
Bulguru, tuz, karabiber, kimyon, sumak ve pul biberi ekleyip blenderdan istenilen kıvama gelene kadar geçirin.
- 4
Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 5
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde sıkarak şekil verin, servis tabağına dizin.
İlgili Tarifler
Kıymalı Börek
Yufka arasına kavrulmuş kıyma harcı konularak fırınlanan bir börek.
- 60 dakika
- 6 kişilik
- 6 malzeme
Mercimek Köftesi
Kırmızı mercimek ve bulgurla yapılan, etsiz bir köfte tarifi.
- 40 dakika
- 5 kişilik
- 6 malzeme
Domates Turşusu
Yeşil domateslerin ekşimsi bir turşu haline getirildiği bir hazırlık.
- 30 dakika
- 1 kavanoz
- 4 malzeme