Sadece Tarif
Aperatif & Meze

Yoğurmadan Çiğ Köfte

Blender yardımıyla yoğurmadan hazırlanan pratik çiğ köfte.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 0 dk4 kişilik
Yoğurmadan Çiğ Köfte

Malzemeler

4 kişilik
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

  1. 1

    Bulgurun üzerine sıcak su döküp karıştırın, üzerini kapatıp 15-20 dakika şişmeye bırakın, karıştırıp kenara alın.

  2. 2

    Soğan, sarımsak, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve nar ekşisini bir kapta karıştırın.

  3. 3

    Bulguru, tuz, karabiber, kimyon, sumak ve pul biberi ekleyip blenderdan istenilen kıvama gelene kadar geçirin.

  4. 4

    Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

  5. 5

    Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde sıkarak şekil verin, servis tabağına dizin.