Sadece Tarif
Ana Yemekler

Kasap Köftesi

Soğan suyu ve defne yaprağı kurusuyla lezzetlendirilmiş, dinlendirilmiş özel bir kasap köftesi.

Hazırlık: 130 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Kasap Köftesi

Malzemeler

4 kişilik
  • 500 gram köftelik kıyma
  • 2 adet soğanın suyu
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet defne yaprağı kurusu (ufalanmış)
  • Tuz
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

  1. 1

    Kıymayı derin bir kaba alın, üzerine soğanların suyunu dökün.

  2. 2

    Yumurta, galeta unu, rendelenmiş sarımsak, karbonat, kimyon, karabiber, tuz ve ufalanmış defne yaprağını ekleyip iyice yoğurun.

  3. 3

    Harcı buzdolabında 2 saat dinlendirin.

  4. 4

    Tavada az sıvı yağı ısıtın (isteğe bağlı yağsız da pişirebilirsiniz).

  5. 5

    Harçtan cevizden biraz büyük parçalar alıp oval veya yuvarlak şekil verin, tavada arkalı önlü pişirin.

  6. 6

    Soğan salatası veya közlenmiş sebzelerle servis edin.

İlgili Tarifler

Tavuklu Sultan KebabıAna Yemekler
76

Tavuklu Sultan Kebabı

Yufkaya sarılan tavuklu iç harcın beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.

  • 45 dakika
  • 4 kişilik
  • 15 malzeme
Zeytinyağlı PatlıcanAna Yemekler
61

Zeytinyağlı Patlıcan

Patlıcanın domates ve sarımsakla zeytinyağında pişirildiği soğuk bir meze.

  • 50 dakika
  • 4 kişilik
  • 5 malzeme
Köfteli Mantar YemeğiAna Yemekler
60

Köfteli Mantar Yemeği

Fırında pişen köftelerin sotelenmiş mantar, domates ve biberle buluştuğu doyurucu bir yemek.

  • 40 dakika
  • 4 kişilik
  • 12 malzeme
Sebzeli YahniAna Yemekler
58

Sebzeli Yahni

Kuşbaşı etin arpacık soğan, patates ve havuçla birlikte pişirildiği doyurucu bir yahni.

  • 60 dakika
  • 4 kişilik
  • 11 malzeme