Sebzeli Fırın Tava
Kıyma ve sebzelerin salçalı sosla harmanlanıp fırında pişirildiği pratik bir yemek.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler
Besni Tava
Kuzu eti ve sebzelerin kuyruk yağıyla birlikte fırında pişirildiği yöresel bir yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 60 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 400 gram kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 6 diş sarımsak
- 50 gram kuyruk yağı
- Tuz, kırmızı pul biber, karabiber
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyup orta büyüklükte doğrayın, biberleri ve sarımsağı doğrayın, domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- 2
Fırın kabına patlıcan, biber, sarımsak ve domatesleri koyun, tuz, karabiber ve pul biber serpiştirin.
- 3
Kuzu etini yerleştirip üzerine kuyruk yağını serpiştirin.
- 4
Üzerini yağlı kağıtla kapatıp 190 derece fırında 1 saat pişirin.
- 5
Yağlı kağıdı alıp 1-2 kere karıştırın, tekrar fırına verip üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Nohutlu Keşkek
Buğday ve etli nohutla hazırlanan, tereyağlı geleneksel bir keşkek.
- 545 dakika
- 6 kişilik
- 9 malzeme
Etli Bamya (Sade)
Kuşbaşı etle birlikte pişirilen, sıcak servis edilen bir bamya yemeği.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 4 malzeme
Haşlama İçli Köfte
Bulgurlu dış hamurun içine kıymalı harç konulup haşlanarak yapılan klasik içli köfte.
- 50 dakika
- 6 kişilik
- 18 malzeme