Hünkar Beğendi Kebabı
Közlenmiş patlıcanlı beğendi üzerine salçalı etin servis edildiği klasik bir saray yemeği.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler
Tavuk Kalamar
Kalamar görünümünde kesilmiş tavuk etlerinin özel sosa bulanıp kızartıldığı eğlenceli bir tarif.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 700 gram tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Sos için:
- 1 adet yumurta
- 1 şişe soda
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Tavuk göğsünü parmak uzunluğunda doğrayın.
- 2
Baharatları karıştırıp tavuk etlerini bu karışıma bulayın, üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında dinlendirin.
- 3
Sos için; yumurta, soda, tuz, un ve karbonatı karıştırın.
- 4
Sosu dinlenen tavuk etlerinin üzerine döküp karıştırın.
- 5
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
- 6
Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
İlgili Tarifler
Tencerede Etli Kuru Fasulye
Bir gece ıslatılmış kuru fasulyenin kuşbaşı etle birlikte ağır ağır pişirildiği klasik bir yemek.
- 530 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme
Dana Rosto
Bütün parça dana etinin fırında yavaşça pişirildiği bir yemek.
- 170 dakika
- 6 kişilik
- 4 malzeme