Kuzu Külbastı (Marineli)
Kekik ve biberiye ile marine edilip döküm tavada mühürlenen nefis kuzu külbastı.
- 85 dakika
- 2 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Anne Köftesi
Salçalı ve bol maydanozlu, dinlendirilmiş harçla yapılan lezzetli anne köftesi.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.
- 2
Harcın üzerini örtüp buzdolabında 25-30 dakika dinlendirin.
- 3
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin.
- 4
Tavaya tabanı kaplayacak kadar sıvı yağ koyup orta ateşte ısıtın.
- 5
Köfteleri tavaya dizip arkalı önlü pişirin.
İlgili Tarifler
Saray Usulü Kıymalı Çılbır
Kıymalı harç üzerine yoğurt ve poşe yumurta ile hazırlanan saray usulü bir sunum.
- 30 dakika
- 1 kişilik
- 12 malzeme
Fırında Bütün Karnabahar
Bütün karnabaharın baharatlı yoğurtlu sosla fırında kızartıldığı etkileyici bir sunum.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme
Tavuk Pirzola Izgara
Kemikli tavuk pirzolanın baharatlarla ızgarada pişirildiği bir yemek.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme