Ana Yemekler

Anne Köftesi

Name: Anne Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram köftelik kıyma; 1 adet kuru soğan (rendelenmiş); 1 adet yumurta; 2 diş sarımsak (rendelenmiş); Yarım çay bardağı galeta unu; 1 tatlı kaşığı domates salçası; Yarım demet maydanoz; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; Yarım çay kaşığı karabiber; Yarım çay kaşığı kimyon; Tuz; Sıvı yağ (kızartmak için)

Salçalı ve bol maydanozlu, dinlendirilmiş harçla yapılan lezzetli anne köftesi.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 15 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram köftelik kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.
2
Harcın üzerini örtüp buzdolabında 25-30 dakika dinlendirin.
3
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin.
4
Tavaya tabanı kaplayacak kadar sıvı yağ koyup orta ateşte ısıtın.
5
Köfteleri tavaya dizip arkalı önlü pişirin.