Ana Yemekler

Fırında Bütün Karnabahar

Name: Fırında Bütün Karnabahar
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet küçük boy karnabahar; Sos için:; 1 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı galeta unu; 1 diş sarımsak (ezilmiş); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; Yarım çay kaşığı kimyon; Yarım çay kaşığı zerdeçal

Bütün karnabaharın baharatlı yoğurtlu sosla fırında kızartıldığı etkileyici bir sunum.

Hazırlık: 10 dkPişirme: 25 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

1 adet küçük boy karnabahar
Sos için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı

1
Karnabaharın yaprak kısmını temizleyin, sap kısmını çok derine inmeden kesin.
2
Kaynayan tuzlu suda karnabaharı bütün olarak çok hafif yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika haşlayın (dağılmaması için kontrol edin), süzgece alıp suyunu süzün, soğutun.
3
Sos için; yumurta sarısı, zeytinyağı, yoğurt, toz biber, karabiber, pul biber, kimyon, zerdeçal, ezilmiş sarımsak, tuz ve galeta ununu iyice karıştırın.
4
Yağlı kağıt serili fırın kabının ortasına karnabaharı koyun, sosu fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün.
5
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü pişirin.