Ana Yemekler
Fırında İzmir Köfte
Kızarmış köfte ve patateslerin salçalı sosla fırınlandığı klasik İzmir köfte.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- Yarım kg köftelik kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
- 3 adet patates
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı ılık su
- Tuz
- Süslemek için: domates, biber dilimleri
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcını yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin.
- 2
Patatesleri soyup elma dilimi doğrayın, kızgın yağda kızartın.
- 3
Köfteleri de kızgın yağda kızartın.
- 4
Köfte ve patatesleri fırın kabına dizin.
- 5
Domates salçası, ılık su ve tuzu karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
- 6
Üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirip 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.