Ana Yemekler

Fırında İzmir Köfte

Name: Fırında İzmir Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Yarım kg köftelik kıyma; 1 adet yumurta; 1 adet kuru soğan (rendelenmiş); 2 tutam maydanoz; 3 yemek kaşığı galeta unu; Tuz, karabiber, kekik, kimyon; 3 adet patates; Sosu için:; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı ılık su; Tuz; Süslemek için: domates, biber dilimleri; Sıvı yağ (kızartmak için)

Kızarmış köfte ve patateslerin salçalı sosla fırınlandığı klasik İzmir köfte.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

Yarım kg köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
3 adet patates
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ılık su
Tuz
Süslemek için: domates, biber dilimleri
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Köfte harcını yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin.
2
Patatesleri soyup elma dilimi doğrayın, kızgın yağda kızartın.
3
Köfteleri de kızgın yağda kızartın.
4
Köfte ve patatesleri fırın kabına dizin.
5
Domates salçası, ılık su ve tuzu karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
6
Üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirip 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.