Ana Yemekler
Tavuk Kroket
Haşlanmış tavuk etiyle hazırlanan, çıtır çıtır kızartılan ev yapımı kroket.
Hazırlık: 40 dkPişirme: 20 dk6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim ekmek içi
- 1 adet yumurta (harç için)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Pane için:
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Tavuk göğsünü küçük parçalara bölüp üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Haşlanmış tavuk etlerini mutfak robotunda iyice çekin.
- 3
Soğan ve sarımsağı 3-4 parçaya bölüp, ekmek içiyle birlikte mutfak robotunda çekin.
- 4
Tavuk, soğanlı karışım, 1 yumurta, toz biber, kekik, karabiber ve tuzu elinizle iyice yoğurun.
- 5
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp orta kalınlıkta silindir şekli verin.
- 6
Pane için 2 yumurtayı çırpın, ayrı bir kapta galeta unu, un ve karabiberi karıştırın.
- 7
Kroketleri önce yumurtaya, sonra galeta unlu karışıma bulayın.
- 8
Yağlı kağıt serili tabağa alıp buzdolabında 20-25 dakika dinlendirin.
- 9
Derin bir tavada kızgın yağda kızartın.