Ana Yemekler

Sucuklu İspir Kuru Fasulyesi

Name: Sucuklu İspir Kuru Fasulyesi
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 9 h 10 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı İspir kuru fasulyesi; Yarım kangal sucuk; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı un; 3 adet kesme şeker; Tuz

Bir gece ıslatılmış İspir kuru fasulyesinin sucuk ve tereyağıyla pişirildiği yöresel bir yemek.

Hazırlık: 500 dkPişirme: 50 dk3 kişilik

Malzemeler

3 kişilik

1 su bardağı İspir kuru fasulyesi
Yarım kangal sucuk
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
3 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı

1
Fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin.
2
Ertesi gün kendi suyunda 5-10 dakika kaynatıp süzün.
3
Tencerede ince doğranmış soğanı tereyağında 3 dakika pembeleşene kadar kavurun.
4
Domates salçası ve unu ekleyip 2 dakika daha kavurun.
5
Fasulyeleri ekleyip üzerine çıkacak kadar sıcak su, küp doğranmış sucuk ve kesme şekeri ilave edin.
6
Tuzunu ayarlayıp karıştırın, kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika orta ateşte pişirin.