Ana Yemekler

Köfteli İskender Kebabı

Name: Köfteli İskender Kebabı
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram köftelik kıyma; 1 adet küçük boy yumurta; 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı galeta unu; 1 tutam maydanoz; Tuz, karabiber, kekik, kimyon; Yarım pide; 1 kase yoğurt; 1 çay bardağı domates püresi; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 adet sivri biber

Köftelerin pide, yoğurt ve domates sosuyla buluştuğu ev yapımı İskender.

Hazırlık: 40 dkPişirme: 20 dk2 kişilik

Malzemeler

2 kişilik

300 gram köftelik kıyma
1 adet küçük boy yumurta
1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Yarım pide
1 kase yoğurt
1 çay bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber

Hazırlanışı

1
Köfte harcını yoğurup 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval köfteler yapın.
3
Pideyi küp küp kesip fırında 2 dakika ısıtın.
4
Köfteleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
5
Tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve domates püresini 2-3 dakika pişirin. Biberleri de az kızartın.
6
Servis tabağına ısınmış pideleri koyun, üzerine çırpılmış yoğurt dökün.
7
Domatesli karışımı, kızarmış köfteleri ve biberleri yerleştirin.
8
Üzerine kızdırılmış tereyağı döküp sıcak servis edin.