Ana Yemekler

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Name: Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet küçük boy karnabahar; 250 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 adet büyük boy havuç; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Karabiber; Beşamel sos için:; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 1.5 su bardağı süt; Üzeri için:; Rendelenmiş kaşar peyniri; Kırmızı toz biber

Haşlanmış karnabaharın üzerine kıymalı harç ve beşamel sosla fırınlanan nefis bir yemek.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 15 dk4 kişilik

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Malzemeler

4 kişilik

1 adet küçük boy karnabahar
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın, yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
2
Havucun kabuğunu soyup halka halka kesin, haşlayıp süzün.
3
Tavada zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış soğanı 1 dakika kavurun.
4
Kıymayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
5
Tuz, karabiber ve haşlanmış havuçları ekleyip karıştırın.
6
Haşlanmış karnabaharları fırın kabının tabanına yerleştirin.
7
Üzerine kıymalı havuçlu harcı yayın.
8
Beşamel sos için; tereyağını eritip unu 2 dakika kavurun.
9
Sütü azar azar döküp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
10
Beşamel sosu karnabaharın üzerine dökün.
11
Bolca rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı toz biber serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.