Patates Püresi
Tereyağı, kaşar ve sütle zenginleştirilmiş pürüzsüz bir patates püresi.
- 30 dakika
- 2 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Karnabahar Yemeği
Köfte ve domates sosuyla zenginleştirilmiş, beşamel soslu fırın karnabahar.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 25 dk6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
- 1 adet karnabahar
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Köfte harcı için; kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, galeta unu, maydanoz, tuz, karabiber, kekik ve kimyonu iyice yoğurun.
- 3
Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp kızgın yağda kızartın, tabağa alın.
- 4
Domates sosu için; 2 rendelenmiş domates, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 yemek kaşığı tereyağını tavada 5 dakika pişirin.
- 5
Haşlanmış karnabaharları fırın kabına dizin, üzerine köfteleri ve domates sosunu ekleyin.
- 6
Beşamel sos için; 1 yemek kaşığı tereyağını eritip unu 1 dakika kavurun, 2 su bardağı sütü azar azar ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
- 7
Beşamel sosu yemeğin üzerine gezdirin, bol kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Kavurma (Hızlı)
Kuşbaşı doğranan etin kendi yağında kavrularak pişirildiği sade bir et yemeği.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme
Kabak Kebabı
Kabak ve köfte dilimlerinin sırayla dizilip salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.
- 70 dakika
- 4 kişilik
- 15 malzeme
Sulu Köfte (Klasik)
Köftelerin patatesle birlikte domates soslu bir sos içinde pişirildiği bir yemek.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme