Ana Yemekler

Kabak Kebabı

Name: Kabak Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet kabak; 2 adet domates; 2 adet sivri biber; 350 gram kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 diş sarımsak (rendelenmiş); 1 tutam maydanoz; 1 yemek kaşığı galeta unu; Tuz; Karabiber; Kırmızı pul biber; Sos için:; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 su bardağı ılık su; Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kabak ve köfte dilimlerinin sırayla dizilip salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.

Hazırlık: 25 dkPişirme: 45 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

3 adet kabak
2 adet domates
2 adet sivri biber
350 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Sos için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1
Köfte harcı için; kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, maydanoz, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi yoğurun.
2
Kabakları soyup 2 parmak kalınlığında halkalar halinde kesin.
3
Köfte harcından parçalar alıp yuvarlak şekil verin.
4
Fırın kabına bir kabak bir köfte olacak şekilde sırayla dizin.
5
Domates ve sivri biberleri kesip dizmeye ekleyin.
6
Sos için zeytinyağı, domates salçası ve ılık suyu karıştırıp dizmenin üzerine dökün.
7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.