Piliç Topkapı
İç pilavla doldurulmuş marine tavuk butlarının fırında pişirildiği özel bir sunum yemeği.
- 235 dakika
- 4 kişilik
- 14 malzeme
Ana Yemekler
Etli Nohut (Klasik)
Kuşbaşı etle pişirilen, günlük sofraların vazgeçilmez yemeklerinden.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 40 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- 1
Soğan ve eti yağda kavurun, et rengi dönene kadar pişirin.
- 2
Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- 3
Nohut ve yeterli suyu ekleyin.
- 4
Kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin, tuzunu ayarlayın.
İlgili Tarifler
Sucuklu İspir Kuru Fasulyesi
Bir gece ıslatılmış İspir kuru fasulyesinin sucuk ve tereyağıyla pişirildiği yöresel bir yemek.
- 550 dakika
- 3 kişilik
- 8 malzeme
Fırında Bütün Tavuk Kızartması
Haşlanan bütün tavuğun salçalı yoğurtla fırında kızartıldığı pratik bir tarif.
- 55 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Fırında Pırasa Mücveri
Pırasa, havuç ve beyaz peynirle hazırlanan, fırında pişen nefis bir mücver.
- 45 dakika
- 6 kişilik
- 16 malzeme