Sadece Tarif
Ana Yemekler

Köfteli Şehzade Kebabı

Kızarmış patlıcan ve köftelerin domatesli sosla birleşip fırınlandığı bir kebap.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk5 kişilik
Köfteli Şehzade Kebabı

Malzemeler

5 kişilik
  • 4 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet domates
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Köfte için:
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

  1. 1

    Köfte harcı için; kıyma, yumurta, galeta unu, kimyon, karabiber, kekik ve tuzu yoğurun.

  2. 2

    Harçtan parçalar alıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın.

  3. 3

    Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın, kızgın yağda kızartıp kağıt havluya alın.

  4. 4

    Köfteleri de kızgın yağda kızartın.

  5. 5

    Soğan ve sarımsakları ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.

  6. 6

    Doğranmış sivri biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.

  7. 7

    Rendelenmiş domates ve biber salçasını ekleyip sosu pişirin.

  8. 8

    Kızarmış patlıcan ve köfteleri sosla karıştırıp fırın kabına alın.

  9. 9

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

İlgili Tarifler

Tavada Domates Soslu KöfteAna Yemekler
64

Tavada Domates Soslu Köfte

Tavada pişen köftelerin domates sosu ve eriyen kaşarla buluştuğu nefis bir yemek.

  • 40 dakika
  • 4 kişilik
  • 12 malzeme
Akçaabat KöfteAna Yemekler
71

Akçaabat Köfte

İnce uzun şekilde hazırlanan, Karadeniz usulü baharatlı bir köfte.

  • 45 dakika
  • 4 kişilik
  • 3 malzeme
Fırında Tavuk PirzolaAna Yemekler
60

Fırında Tavuk Pirzola

Salçalı sosla marine edilmiş tavuk pirzolaların arpacık soğan ve patatesle fırınlandığı bir yemek.

  • 165 dakika
  • 4 kişilik
  • 13 malzeme