Zeytinyağlı Nohut
Haşlanmış nohudun zeytinyağı ve sebzelerle pişirildiği hafif bir yemek.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Köfteli Şehzade Kebabı
Kızarmış patlıcan ve köftelerin domatesli sosla birleşip fırınlandığı bir kebap.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk5 kişilik
Malzemeler
5 kişilik
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet domates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Köfte için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcı için; kıyma, yumurta, galeta unu, kimyon, karabiber, kekik ve tuzu yoğurun.
- 2
Harçtan parçalar alıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
- 3
Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın, kızgın yağda kızartıp kağıt havluya alın.
- 4
Köfteleri de kızgın yağda kızartın.
- 5
Soğan ve sarımsakları ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- 6
Doğranmış sivri biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- 7
Rendelenmiş domates ve biber salçasını ekleyip sosu pişirin.
- 8
Kızarmış patlıcan ve köfteleri sosla karıştırıp fırın kabına alın.
- 9
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Tavuk Pirzola Izgara
Kemikli tavuk pirzolanın baharatlarla ızgarada pişirildiği bir yemek.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme
Tavuklu Sultan Kebabı
Yufkaya sarılan tavuklu iç harcın beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 15 malzeme
Fırında İzmir Köfte
Kızarmış köfte ve patateslerin salçalı sosla fırınlandığı klasik İzmir köfte.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme