Ana Yemekler

Lokanta Usulü Taze Fasulye

Name: Lokanta Usulü Taze Fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram taze fasulye; 250 gram kuşbaşı et; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; Sıcak su; Tuz

Kuşbaşı etle zenginleştirilmiş, salçalı sosla pişirilen lokanta usulü taze fasulye yemeği.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 45 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram taze fasulye
250 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su
Tuz

Hazırlanışı

1
Taze fasulyelerin uç kısımlarını kesip kılçıklarını ayıklayın, yıkayıp 2-3 parçaya kesin.
2
Soğan, domates ve sarımsağı soyup ince doğrayın.
3
Küçük bir tencereye zeytinyağı koyup ısıtın, kuşbaşı eti rengi değişene kadar kavurun.
4
Etin üzerini geçecek kadar sıcak su döküp etler yumuşayana kadar pişirin.
5
Geniş bir tencereye zeytinyağı koyup doğranmış soğanı 2 dakika kavurun.
6
Domates salçası ve sarımsağı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
7
Pişen etleri ekleyip 2 dakika daha kavurun.
8
Doğranmış domatesi ekleyip karıştırın.
9
Taze fasulyeleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
10
Fasulyelerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip karıştırın.
11
Kaynadıktan sonra kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.