Aperatif & Meze

Tepsi Pizzası

Name: Tepsi Pizzası
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Hamur için:; 1 su bardağı ılık süt; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 paket instant kuru maya; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 3.5 su bardağı un; Sos için:; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı kekik; Karabiber; 1 diş sarımsak (rendelenmiş); 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım küçük çay bardağı ılık su; Üzeri için:; Mantar, sucuk, kırmızı biber, yeşil biber, yeşil zeytin; Rendelenmiş kaşar peyniri

Mayalı hamurla hazırlanan, tepside pişen bol malzemeli ev yapımı pizza.

Hazırlık: 80 dkPişirme: 17 dk6 kişilik

Malzemeler

6 kişilik

Hamur için:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
Sos için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Karabiber
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım küçük çay bardağı ılık su
Üzeri için:
Mantar, sucuk, kırmızı biber, yeşil biber, yeşil zeytin
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1
Hamur için; ılık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin, yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırın, unu azar azar ekleyip ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
2
Sos için; salça, karabiber, kekik, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve ılık suyu karıştırıp sürülebilir kıvam elde edin.
3
Pizza malzemelerini (mantar, sucuk, yeşil zeytin, biberler) küçük olmayacak şekilde dilimleyin.
4
Mayalanan hamuru 2-3 kere yoğurun, yağlanmış büyük fırın tepsisine elinizle eşit şekilde yayın.
5
Üzerine sosu sürün, bol rendelenmiş kaşar serpin, pizza malzemelerini yerleştirin.
6
Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
7
Fırından çıkarıp tekrar bol kaşar serpin, kaşarlar eriyene kadar 2 dakika daha pişirin, dilimleyip sıcak servis edin.