Tepsi Pizzası
Mayalı hamurla hazırlanan, tepside pişen bol malzemeli ev yapımı pizza.
Malzemeler
- Hamur için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant kuru maya
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
- Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Karabiber
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım küçük çay bardağı ılık su
- Üzeri için:
- Mantar, sucuk, kırmızı biber, yeşil biber, yeşil zeytin
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Hamur için; ılık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin, yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırın, unu azar azar ekleyip ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
- 2
Sos için; salça, karabiber, kekik, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve ılık suyu karıştırıp sürülebilir kıvam elde edin.
- 3
Pizza malzemelerini (mantar, sucuk, yeşil zeytin, biberler) küçük olmayacak şekilde dilimleyin.
- 4
Mayalanan hamuru 2-3 kere yoğurun, yağlanmış büyük fırın tepsisine elinizle eşit şekilde yayın.
- 5
Üzerine sosu sürün, bol rendelenmiş kaşar serpin, pizza malzemelerini yerleştirin.
- 6
Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkarıp tekrar bol kaşar serpin, kaşarlar eriyene kadar 2 dakika daha pişirin, dilimleyip sıcak servis edin.