Ana Yemekler

Etli Patates Dolması

Name: Etli Patates Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet patates; 250 gram kuşbaşı et; 1 adet soğan; 2 adet domates; 3 adet sivri biber; 2 diş sarımsak; Tuz, kekik, kimyon, pul biber, karabiber; Maydanoz; Sıvı yağ (kızartmak için); Sos için:; 1 tatlı kaşığı salça; 2 su bardağı su

Kızarmış patateslerin içinin kuşbaşı etli harçla doldurulup fırınlandığı doyurucu bir yemek.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 40 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

4 adet patates
250 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet domates
3 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Tuz, kekik, kimyon, pul biber, karabiber
Maydanoz
Sıvı yağ (kızartmak için)
Sos için:
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı

1
Patatesleri soyup ortadan ikiye kesin, altlarını düzleyip yıkayın, kurulayın, kızgın yağda her iki tarafını hafifçe kızartın.
2
Tavada kuşbaşı etleri 2-3 dakika kavurun, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 7-8 dakika pişirin.
3
Doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika pişirin, küp doğranmış domatesleri ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
4
Ocaktan almaya yakın maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
5
Kızarmış patateslerin içlerini etli harçla doldurun.
6
Salçalı sosu (1 tatlı kaşığı salça + 2 su bardağı su) patateslerin aralarına dökün, üzerlerine domates dilimleri koyun.
7
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.