Ana Yemekler
Lokum Et
Marine edilip mühürlenen antrikot veya bonfilenin fırında ağır ağır pişirildiği yumuşacık bir et.
Hazırlık: 135 dkPişirme: 35 dk2 kişilik
Malzemeler
2 kişilik
- 300 gram antrikot veya bonfile
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Marine için:
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kaya tuzu
Hazırlanışı
- 1
Zeytinyağı, kimyon, toz biber, karabiber ve tuzu karıştırıp marine sosu hazırlayın.
- 2
Eti küçük bir kaba alıp elinizle hafif masaj yapın, marine sosunu altına ve üstüne sürün.
- 3
Buzdolabında en az 2 saat marine edin.
- 4
Döküm tavayı iyice kızdırıp eti koyun, yüksek ateşte 4 dakika ellemeden mühürleyin, çevirip diğer tarafını da 4 dakika mühürleyin.
- 5
Mühürlenen eti önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.