Ana Yemekler

Lokum Et

Name: Lokum Et
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram antrikot veya bonfile; 1 tatlı kaşığı tereyağı; Marine için:; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı karabiber; Kaya tuzu

Marine edilip mühürlenen antrikot veya bonfilenin fırında ağır ağır pişirildiği yumuşacık bir et.

Hazırlık: 135 dkPişirme: 35 dk2 kişilik

Malzemeler

2 kişilik

300 gram antrikot veya bonfile
1 tatlı kaşığı tereyağı
Marine için:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Kaya tuzu

Hazırlanışı

1
Zeytinyağı, kimyon, toz biber, karabiber ve tuzu karıştırıp marine sosu hazırlayın.
2
Eti küçük bir kaba alıp elinizle hafif masaj yapın, marine sosunu altına ve üstüne sürün.
3
Buzdolabında en az 2 saat marine edin.
4
Döküm tavayı iyice kızdırıp eti koyun, yüksek ateşte 4 dakika ellemeden mühürleyin, çevirip diğer tarafını da 4 dakika mühürleyin.
5
Mühürlenen eti önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.