Ana Yemekler63
Bodrum Kebabı
Marine edilmiş etin kızarmış patates, yoğurt ve domates sosuyla servis edildiği özel bir tabak.
- 160 dakika
- 3 kişilik
- 15 malzeme
Ana Yemekler
Misket Köfteli Enginar
Haşlanmış enginarların üzerine misket köfteler konulup salçalı sos ve kaşarla fırınlanan bir yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 20 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 4 adet enginar
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik, nane
- Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Enginarları yıkayıp tavaya alın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, az tuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın, 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- 2
Köfte harcını; kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, karabiber, nane ve kekikle yoğurun.
- 3
Harçtan minik parçalar alıp yuvarlayın.
- 4
Tencerede az sıvı yağı kızdırıp misket köfteleri tavayı sallayarak kızartın.
- 5
Sos için; salça ve zeytinyağını 1 dakika kavurun, suyu ekleyip karıştırın, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
- 6
Pişen enginarları fırın kabına alın, üzerine misket köfteleri koyun, domates sosu ekleyin.
- 7
Rendelenmiş kaşar serpip 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Ana YemeklerAna Yemekler68
Ana Yemekler70
Tencerede Köfteli Patates Yemeği
Patates dilimleri üzerine köftelerin dizilip salçalı sosla pişirildiği bir tencere yemeği.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme
Ana Yemekler74
Ev Usulü Fırında Urfa Kebap
Kuzu kıymasıyla hazırlanan, çöp şişe sarılıp fırında pişirilen ev usulü Urfa kebap.
- 65 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme