Patlıcanlı Meze
Közlenmiş patlıcan, biber ve domatesle yapılan hafif acılı bir meze.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Aperatif & Meze
Közlenmiş Biber Ezmesi
Közlenmiş kırmızı biberlerle hazırlanan, ekmek yanında servis edilen bir meze.
Hazırlık: 10 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 4 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, pul biber
Hazırlanışı
- 1
Biberleri ateşte veya fırında kabukları kararana kadar közleyin.
- 2
Soyup tohumlarını temizleyip doğrayın veya ezin.
- 3
Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzla karıştırın.
- 4
Pul biber serperek soğuk servis edin.
İlgili Tarifler
Kısır
İnce bulgur, domates salçası ve bol yeşillikle hazırlanan bir bulgur salatası.
- 25 dakika
- 5 kişilik
- 7 malzeme
Antep Köftesi
Bulgur, bol baharat ve sıcak zeytinyağıyla yoğrulan Antep usulü çiğ köfte benzeri bir lezzet.
- 10 dakika
- 6 kişilik
- 16 malzeme
Salatalık Turşusu
Sirke ve tuzlu su karışımıyla hazırlanan, evde kolayca yapılabilen bir turşu.
- 30 dakika
- 1 kavanoz
- 6 malzeme