Ana Yemekler
Hünkar Beğendi
Közlenmiş patlıcan püresi üzerine et yahnisi ile servis edilen bir saray yemeği.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 45 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 400 gram kuşbaşı et
- 4 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 100 gram kaşar peyniri
- Soğan, salça, tuz
Hazırlanışı
- 1
Eti soğan ve salçayla birlikte kavurup su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
- 2
Patlıcanları ateşte közleyip için çıkarın, ezin.
- 3
Unu tereyağında kavurup sütü ekleyerek beşamel benzeri bir sos hazırlayın.
- 4
Patlıcan püresini sosa katıp peyniri ekleyin, eritin.
- 5
Beğendiyi tabağa alıp üzerine et yahnisiyle servis edin.