Ana Yemekler54
Kayseri Yağlaması
İnce açılan hamurların (lavaş) kıymalı harçla katlanıp servis edildiği Kayseri yöresine ait bir lezzet.
- 70 dakika
- 6 kişilik
- 15 malzeme
Ana Yemekler
Et Köfte
Klasik lezzette, dinlendirilmiş harçla hazırlanan tavada et köfte.
Hazırlık: 130 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 350 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirip 10 dakika boyunca iyice yoğurun.
- 2
Harcın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- 3
Dinlenen harcı çıkarıp 10 dakika daha yoğurun.
- 4
Harçtan cevizden biraz büyük parçalar koparıp oval veya yuvarlak şekil verin.
- 5
Tavada sıvı yağı ısıtıp köfteleri arkalı önlü kızartın.
- 6
İsteğe bağlı soğan salatası veya közlenmiş sebzelerle sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Ana YemeklerAna Yemekler68
Karnıyarık (Soslu)
Kızarmış patlıcanların kıymalı harçla doldurulup fırınlandığı klasik bir yemek.
- 55 dakika
- 7 kişilik
- 13 malzeme
Ana Yemekler59
Tavuklu Ali Nazik
Közlenmiş patlıcanlı yoğurt üzerine tavuk sote ile servis edilen Ali Nazik kebabı.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler70
Fırında Karnabahar Yemeği
Köfte ve domates sosuyla zenginleştirilmiş, beşamel soslu fırın karnabahar.
- 55 dakika
- 6 kişilik
- 20 malzeme