Ana Yemekler

Et Köfte

Name: Et Köfte
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 350 gram kıyma; 1 adet yumurta; 1 adet kuru soğan (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı galeta unu; 1 çay kaşığı kimyon; Yarım çay kaşığı pul biber; Yarım çay kaşığı karabiber; Tuz; Sıvı yağ (kızartmak için)

Klasik lezzette, dinlendirilmiş harçla hazırlanan tavada et köfte.

Hazırlık: 130 dkPişirme: 15 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

350 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirip 10 dakika boyunca iyice yoğurun.
2
Harcın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
3
Dinlenen harcı çıkarıp 10 dakika daha yoğurun.
4
Harçtan cevizden biraz büyük parçalar koparıp oval veya yuvarlak şekil verin.
5
Tavada sıvı yağı ısıtıp köfteleri arkalı önlü kızartın.
6
İsteğe bağlı soğan salatası veya közlenmiş sebzelerle sıcak servis edin.