Tavuklu Şehzade Kebabı

Malzemeler

Hazırlanışı

1. 1

   Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp tavuk etlerini suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. 2

   İnce doğranmış soğan, sarımsak ve yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

3. 3

   Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

4. 4

   1 su bardağı ılık su ekleyip 1-2 taşım kaynatın ve ocaktan alın.

5. 5

   Harcı küçük yuvarlak bir borcama döküp yayın.

6. 6

   Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın, kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın.

7. 7

   Kızaran patlıcanları tavuklu harcın üzerine ekleyip kepçeyle hafifçe karıştırın.

8. 8

   Yarım su bardağı ılık su ekleyip tekrar hafifçe karıştırın.

9. 9

   Üzerine domates ve biber dilimlerini dizin.

10. 10

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.