Biber Dolması (Zeytinyağlı)
Zeytinyağlı pirinç harcıyla doldurulan biberlerin soğuk servis edildiği bir meze.
- 65 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Çıtır Tavuk Kanatları
Haşlanıp baharatlandıktan sonra galeta ununa bulanarak kızartılan çıtır çıtır tavuk kanatları.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 20 dk6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
- 18 adet tavuk kanadı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı köri
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Tavuk kanatlarını yıkayıp süzün, çatal yardımıyla birkaç yerinden delik açın.
- 2
Kanatları kaynayan suda haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.
- 3
Soğuyan kanatları pul biber, toz biber, köri, sarımsak tozu, tuz ve süt ile güzelce karıştırıp marine edin.
- 4
Ayrı bir kapta un, nişasta ve galeta ununu karıştırın.
- 5
Marine olmuş kanatları bu karışıma iyice bulayın.
- 6
Kızgın yağda her tarafı çıtır çıtır kızarana kadar pişirin.
- 7
Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürdükten sonra sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Fasulye Pilaki
Kuru fasulyenin zeytinyağı ve sebzelerle soğuk servis edildiği bir meze.
- 50 dakika
- 5 kişilik
- 6 malzeme
Kuzu Tandır
Kuzu etinin uzun süre kısık ateşte pişirilerek yumuşatıldığı bir yemek.
- 195 dakika
- 6 kişilik
- 3 malzeme
Kıymalı Rulo Patates
Rendelenmiş patatesin içine kıymalı harç konulup rulo yapılarak fırınlanan şık bir yemek.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 18 malzeme