Antep Köftesi
Bulgur, bol baharat ve sıcak zeytinyağıyla yoğrulan Antep usulü çiğ köfte benzeri bir lezzet.
- 10 dakika
- 6 kişilik
- 16 malzeme
Aperatif & Meze
Fava
Kuru bakla püresiyle yapılan Ege usulü soğuk bir meze.
Hazırlık: 10 dkPişirme: 40 dk5 kişilik
Malzemeler
5 kişilik
- 2 su bardağı kuru bakla
- 1 adet soğan
- 3 su bardağı su
- Zeytinyağı, limon, dereotu, tuz
Hazırlanışı
- 1
Baklayı soğanla birlikte suda yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Blenderdan geçirip pürüzsüz bir püre elde edin.
- 3
Tuzla tatlandırıp kaba alın, soğutun.
- 4
Üzerine zeytinyağı, limon ve dereotu ile servis edin.
İlgili Tarifler
Enginar Mezesi
Haşlanan enginarların zeytinyağı ve limonla servis edildiği hafif bir meze.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme
Kıymalı Börek
Yufka arasına kavrulmuş kıyma harcı konularak fırınlanan bir börek.
- 60 dakika
- 6 kişilik
- 6 malzeme
Karışık Turşu
Farklı sebzelerin bir arada fermente edildiği renkli bir turşu.
- 40 dakika
- 1 kavanoz
- 6 malzeme