Et Kavurma
Sade bir şekilde pişirilen, soğan ve sarımsakla lezzetlendirilen klasik et kavurma.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 6 malzeme
Ana Yemekler
Sömelek Köfte
Bulgur ve irmikle hazırlanan köftelerin haşlanıp salçalı sos ve yoğurtla servis edildiği yöresel bir lezzet.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 10 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 200 gram dana kıyma
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Servis için: 1.5 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı
- 1
Bulgura sıcak su döküp şişene kadar bekletin.
- 2
Köfte harcını; kıyma, şişen bulgur, irmik, un, yumurta, biber salçası, kimyon, karabiber ve tuzla yoğurun.
- 3
Harçtan parçalar alıp şekil verin.
- 4
Köfteleri kaynar suda haşlayın, süzün.
- 5
Sos için; tereyağı ve zeytinyağında domates salçası ve naneyi kavurun, köfteleri ekleyip karıştırın.
- 6
Yoğurt eşliğinde servis edin.
İlgili Tarifler
Zeytinyağlı Kabak
Kabak dilimlerinin zeytinyağı ve pirinçle hafifçe pişirildiği bir yemek.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Çöp Şiş
Küçük et parçalarının ince şişlere dizilip ızgarada pişirildiği bir kebap çeşidi.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme
Yumurtasız Köfte
Maden suyu ve karbonatla yoğrulan, fırında pişen yumuşacık yumurtasız köfte.
- 95 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme