Tas Kebabı
Kuşbaşı etin soğan ve salçayla birlikte kısık ateşte pişirildiği sade bir güveç yemeği.
- 65 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Bayat Ekmek Köftesi
Bayat ekmekleri değerlendirmek için harika, kaşarlı ve baharatlı nefis bir köfte tarifi.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 10 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 1 adet bayat ekmek
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Kırmızı pul biber, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber, tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Bayat ekmekleri küçük küpler halinde kesip derin bir kaba alın, suyu azar azar döküp elinizle iyice ezin (çok sulu olmasın, sadece yumuşasın).
- 2
Yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
- 3
Rendelenmiş kaşar, ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
- 4
Harcı toparlamak için galeta ununu azar azar ekleyip yoğurun (fazla ekleyip sertleştirmeyin).
- 5
Tavada sıvı yağı kızdırıp şekil verdiğiniz köfteleri arkalı önlü kızartın.
- 6
Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
İlgili Tarifler
Kabak Kebabı
Kabak ve köfte dilimlerinin sırayla dizilip salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.
- 70 dakika
- 4 kişilik
- 15 malzeme
Zeytinyağlı Enginar
Enginarların havuç ve bezelyeyle birlikte zeytinyağında pişirildiği bir meze.
- 65 dakika
- 5 kişilik
- 5 malzeme
Fırında Tavuk Baget (Patatesli)
Salçalı ve yoğurtlu sosla marine edilmiş tavuk bagetlerin patatesle fırınlandığı bir yemek.
- 115 dakika
- 4 kişilik
- 15 malzeme