Ana Yemekler

Bayat Ekmek Köftesi

Name: Bayat Ekmek Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet bayat ekmek; 1 su bardağı su; 1 adet yumurta; 1 adet soğan (rendelenmiş); 2 diş sarımsak (rendelenmiş); 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 2 tutam maydanoz; 2 yemek kaşığı galeta unu; Kırmızı pul biber, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber, tuz; Sıvı yağ (kızartmak için)

Bayat ekmekleri değerlendirmek için harika, kaşarlı ve baharatlı nefis bir köfte tarifi.

Hazırlık: 15 dkPişirme: 10 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

1 adet bayat ekmek
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Kırmızı pul biber, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber, tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Bayat ekmekleri küçük küpler halinde kesip derin bir kaba alın, suyu azar azar döküp elinizle iyice ezin (çok sulu olmasın, sadece yumuşasın).
2
Yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
3
Rendelenmiş kaşar, ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
4
Harcı toparlamak için galeta ununu azar azar ekleyip yoğurun (fazla ekleyip sertleştirmeyin).
5
Tavada sıvı yağı kızdırıp şekil verdiğiniz köfteleri arkalı önlü kızartın.
6
Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.