Ana Yemekler

Kıymalı Mercimek Köftesi

Name: Kıymalı Mercimek Köftesi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış); 100 gram kıyma; 2 adet havuç (hafif haşlanmış, rendelenmiş); 1 adet soğan (rendelenmiş); 2 diş sarımsak (rendelenmiş); 3 tutam maydanoz (ince doğranmış); 2 adet yumurta; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı mısır unu; Sıvı yağ (kızartmak için)

Haşlanmış yeşil mercimek ve kıymayla hazırlanan, mısır unuyla kızartılan doyurucu köfteler.

Hazırlık: 25 dkPişirme: 15 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
100 gram kıyma
2 adet havuç (hafif haşlanmış, rendelenmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
3 tutam maydanoz (ince doğranmış)
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı mısır unu
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Yeşil mercimeği yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün, soğutun, elinizle biraz yoğurun.
2
Rendelenmiş havuç, soğan, sarımsak, maydanoz ve kıymayı ekleyin.
3
Domates salçası, tuz, nane, pul biber ve kimyonu ekleyin.
4
Yumurta ve mısır ununu ekleyip iyice yoğurun.
5
Harçtan parçalar alıp yuvarlayın, üzerine hafifçe bastırın.
6
Tavada sıvı yağı ısıtıp köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
7
Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün, yoğurtla servis edin.