Ana Yemekler

Fırında Köfteli Sebze Dizmesi

Name: Fırında Köfteli Sebze Dizmesi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 adet yumurta; 1 tutam maydanoz; 2 yemek kaşığı galeta unu; Tuz, karabiber; 1 adet patlıcan; 2 adet kabak; 2 adet patates; 2 adet domates; 2 adet yeşil biber; Sos için:; 1 yemek kaşığı domates salçası; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı su; Tuz

Köfte, patates, patlıcan ve kabağın dönüşümlü dizilip salçalı sosla fırınlandığı şık bir yemek.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 65 dk6 kişilik

Malzemeler

6 kişilik

500 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber
1 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Sos için:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

1
Köfte harcını yoğurun.
2
Patlıcan ve kabağı alacalı soyup, patatesleri de soyup halka halka kesin. Domates ve biberleri söğüş doğrayın.
3
Harçtan sebze dilimleri büyüklüğünde köfteler yapın.
4
Yuvarlak fırın kabına sırayla bir patates, bir köfte, bir kabak, bir köfte, bir patlıcan şeklinde kenarları doldurup ortaya da aynı şekilde dizin.
5
Boşluklara domates ve biber dilimleri, kalan küçük sebze parçalarını yerleştirin.
6
Sos için; salça, su, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp dizmenin üzerine dökün.
7
Alüminyum folyo ile örtüp 190 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
8
Folyoyu alıp üzeri hafif kızarana kadar 25-30 dakika daha pişirin.