Ana Yemekler

Fırında Patlıcan Oturtma

Name: Fırında Patlıcan Oturtma
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet bostan patlıcanı; 250 gram kıyma; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı domates salçası; 2 adet domates; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz, karabiber; Sıvı yağ (kızartmak için)

Kızarmış patlıcan dilimleri üzerine kıymalı harç konularak fırınlanan klasik bir yemek.

Hazırlık: 25 dkPişirme: 20 dk3 kişilik

Malzemeler

3 kişilik

2 adet bostan patlıcanı
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
2 adet domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak kalınlığında halka halka kesin, tuzlu suda 10-15 dakika bekletip kurulayın, kızgın yağda arkalı önlü kızartın, kağıt havluya alın.
2
Tavada zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsağı 1 dakika kavurun.
3
Kıymayı ekleyip 5 dakika pişirin, küp doğranmış domatesleri ekleyip 2 dakika pişirin.
4
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika pişirin, tuz ve karabiberi ayarlayın.
5
Kızaran patlıcanları fırın kabına yerleştirip üzerine kıymalı harçtan koyun, domates dilimleri yerleştirin.
6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.