Tavuklu Parmak Kebabı
Kızarmış patates ve patlıcan yatağında tavuk sotenin salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.
- 50 dakika
- 6 kişilik
- 13 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Patlıcan Oturtma
Kızarmış patlıcan dilimleri üzerine kıymalı harç konularak fırınlanan klasik bir yemek.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 20 dk3 kişilik
Malzemeler
3 kişilik
- 2 adet bostan patlıcanı
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak kalınlığında halka halka kesin, tuzlu suda 10-15 dakika bekletip kurulayın, kızgın yağda arkalı önlü kızartın, kağıt havluya alın.
- 2
Tavada zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsağı 1 dakika kavurun.
- 3
Kıymayı ekleyip 5 dakika pişirin, küp doğranmış domatesleri ekleyip 2 dakika pişirin.
- 4
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika pişirin, tuz ve karabiberi ayarlayın.
- 5
Kızaran patlıcanları fırın kabına yerleştirip üzerine kıymalı harçtan koyun, domates dilimleri yerleştirin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Etli Bamya (Sarımsaklı)
Kuşbaşı etle zenginleştirilmiş, limonlu ve bol sarımsaklı klasik bir bamya yemeği.
- 50 dakika
- 3 kişilik
- 10 malzeme
Fırında Ciğer Sote
Marine edilmiş ciğerin fırında pişirildiği pratik bir tarif.
- 80 dakika
- 2 kişilik
- 3 malzeme
Kavurma (Uzun Pişen)
Kısık ateşte soğan, sarımsak ve taze otlarla uzun süre pişirilen geleneksel et kavurma.
- 135 dakika
- 8 kişilik
- 9 malzeme