Tavuklu Zade Kebabı

Malzemeler

Hazırlanışı

1. 1

   Tencerede zeytinyağını ısıtıp kuşbaşı tavuk etlerini suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2. 2

   İnce doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika pişirin.

3. 3

   Salça ve ince doğranmış domatesi ekleyip 1-2 dakika kavurun, tuz ve karabiber ekleyip kapağını kapatın, domatesler yumuşayana kadar pişirin.

4. 4

   Patatesleri soyup küp doğrayın, kızgın yağda kızartın, yağını süzüp tavuklu harca ekleyin, karıştırın.

5. 5

   Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince dilimleyin, kızgın yağda arkalı önlü kızartın, kağıt havluya alın.

6. 6

   6 dilim patlıcanı aralıklı olarak bir kasenin içine yarısı dışarı sarkacak şekilde dizin.

7. 7

   Ortasına tavuklu patates harcından koyup sarkan patlıcanları üzerine kapatın, kaseyi ters çevirip fırın kabına alın.

8. 8

   Üzerine rendelenmiş kaşar serpip 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.